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PBI Dansensor 食品加工行业必备残氧仪 顶空分析仪CheckPoint3-上海杰星科技


  顶空分析仪、包装残氧适用于密封包装袋、瓶、罐等中空包装容器的氧气、二氧化碳气体含量、混合比例的测定;适合在生产线、仓库、实验室等场合快速、准确地对气体组分含量与比例做出评价,从而指导生产,保证产品货架期。


  作为目前国内的主流包装形式,充氮包装技术能有效延长奶粉保质期,其中惰性气体氮气在这里起到填充的作用宗旨就是把O2尽可能地驱赶出包装,以防止奶粉容易氧化的营养成份发生氧化变质。在包装的时候,先把里面的空气抽完再充氮气,这样在整个保质期过程中,氮气对营养素包括脂肪起到非常稳定的保护作用。有了前面的充氮过程,却不能少了后面的残氧检测步骤。


  充氮包装奶粉的残氧检测具有3大意义:


  一、残氧量的控制


  虽然目前对于奶粉罐内的气体成分国内还没有制定具体的标准,然而奶粉的残氧量控制问题不容大意。曾有新闻报道,有些妈妈喜欢在家囤存奶粉,以至有些未开罐的奶粉,在保质期内就发生了变质。虽然包装密封性是一方面原因,而奶粉包装内残氧含量也占有很大因素。


  每家奶粉企业均对产品有一项残氧的内控标准,通常在3%左右。使用残氧仪控制奶粉充氮包装内的残氧含量。根据残氧的控制范围可以直接决定选用什么原理的残氧仪,如3%或5%的残氧量,可选择电化学原理残氧仪;1%左右,可选择氧化锆残氧仪。PBIDansensor食品加工行业必备残氧仪顶空分析仪CheckPoint3


  二、延长奶粉保质期


  充氮包装技术可用于延长奶粉保质期的工艺改进。氮气作为惰性气体,能很好的维持奶粉营养成份在保质期能的稳定性。虽然一般来说很多奶粉的保质期很长,但是如果没有氮气保护的话各种成份可能就不新鲜。与之相反的是氧气含量,当残氧含量高,氧气会与奶粉中的脂肪,维生素维C,蛋白质等成份发生氧化变质,便会破坏奶粉的品质。


  三、奶粉质量控制


  奶粉行业现在是一个高危行业,一系列奶粉安全质量问题报道,让妈妈们购买奶粉时充满怀疑与恐惧。作好奶粉的质量监控是长期zui为重要及艰巨的任务,每个环节都需要把好关,残氧检测亦是如此。Checkpoint3是目前国际上应用普遍的便携型顶空分析仪,使用它您可以对任何尺寸包装内的氧气和二氧化碳进行分析,设备搭载前沿科技的陶瓷传感器,这使得它成为全球范围内精度*,以及使用寿命*长的便携型顶空分析仪,颠覆性wifi连接的加入让测试数据的传输记录更加简便,大尺寸触摸屏结合友好的用户操作界面,让所有测试结果更透明,让数据追溯更严谨。PBIDansensor食品加工行业必备残氧仪顶空分析仪CheckPoint3


  Checkpoint3是目前国际上普遍应用的便携型顶空分析仪,使用它您可以对任何尺寸包装内的氧气和二氧化碳进行分析设备搭载前沿科技的陶瓷传感器,这使得它成为全球范围内精度高,以及使用寿命长的便携型顶空分析仪颠覆性wifi连接的加入让测试数据的传输记录更加简便,大尺寸触摸屏结合友好的用户操作界面,让所有测试结果更透明,让数据追溯更严谨便携性与高测试精度的结合。

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编辑日期:2020-11-12 来源:上海杰星生物科技

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