乳制品是指以生鲜牛（羊）乳及其制品为主要原料，经加工制成的产品，包括液体乳类、乳粉类、炼乳类、乳脂肪类、干酪类及其他乳制品类（如干酪素、乳糖、乳清粉等）。中国乳制品行业起步晚，起点低，但发展迅速，中国乳制品产量和总产值在最近的10年内增长了10倍以上，逐渐吸引了世界的眼光，目前中国乳制品行业正面临增长方式的转变，以市场化、法制化、规范化的不破坏资源生态的生产方式，迎接新一轮高品质发展周期的到来，对乳制品的各项质量监管也提升到前所未有的高度。其中，乳制品的残氧分析成为各生产企业严格控制的指标。

　　关键词：乳制品包装残氧分析、Dansensor®MAPCheck3在线顶空气体分析仪、氧气残留量、乳制品包装顶空分析仪

　　乳制品是指以生鲜牛（羊）乳及其制品为主要原料，经加工制成的产品，包括液体乳类、乳粉类、炼乳类、乳脂肪类、干酪类及其他乳制品类（如干酪素、乳糖、乳清粉等）。中国乳制品行业起步晚，起点低，但发展迅速，中国乳制品产量和总产值在最近的10年内增长了10倍以上，逐渐吸引了世界的眼光，目前中国乳制品行业正面临增长方式的转变，以市场化、法制化、规范化的不破坏资源生态的生产方式，迎接新一轮高品质发展周期的到来，对乳制品的各项质量监管也提升到前所未有的高度。其中，乳制品的残氧分析成为各生产企业严格控制的指标。

　　食品霉腐变质主要由微生物的活动造成，而微生物（如霉菌和酵母菌）的生存需要氧气，因此乳制品包装内残氧量超标轻则引起产品腐败变质，重则危及食用人群的生命安全，乳制品行业的残氧分析至关重要。

　　MAP气调包装就是未来。使用DansensorMAPCheck3避免使用过多气体从而节省成本。DansensorMAPCheck3可以将垂直或水平充气包装机上的气体含量监测与通过先进的GasSave功能相结合。对于大多数制造商而言，这意味着气体损耗量能减少20~50%！适合在生产线、仓库、实验室等场合快速、准确的对气体组分含量和比例做出评价，从而指导生产，保证货架期。

　　产品特点

　　1.通过可选的GasSave功能或搭配DansensorMAPMixProvectus气体混配器使用

　　2．与手动测试相比减少了劳动力和成本的浪费

　　3．如果机器超过预设的限制，通过停止包装机器来避免召回或重新包装整批产品

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